Бизнес план молочной фермы

Вкладывая собственные средства, предприниматель рассчитывает получить определенную (ожидаемую) доходность: данный факт (получение доходности) является основной мотивацией для большинства предпринимателей. Для того чтобы верно сформулировать свои ожидания касательно будущих заработков, а также с целью минимизировать риски инвестиционной деятельности, предприниматель должен написать бизнес-план запуска будущего предприятия.

Различных форматов бизнес-планов сегодня можно найти сколько угодно, однако единственной по-настоящему важной частью финансового документа является финансовая модель будущей деятельности. Данный раздел бизнес-плана, представляющий собой детальный финансовый план, должен быть сформирован с использованием всех имеющихся у предпринимателя предпосылок. От того насколько тщательной будет подготовка финансового плана, зачастую, зависит и рентабельность всего будущего проекта.

В рамках этой работы команда экспертов в таких областях как инвестиционное планирование и управление рисками, подготовила бизнес-план запуска собственного предприятия, специализирующегося на производстве фермерского молока и продажи продукции оптовым покупателям. Данный бизнес-план может быть использован предпринимателем в качестве отличного примера.

Актуальность идеи молочной фермы

Бизнес в сфере сельского хозяйства с одной стороны привлекает предпринимателей относительной стабильностью спроса на продукцию, а с другой стороны отталкивает низкими показателями рентабельности производства.

Как открыть молочную ферму

Спрос на продукцию первой необходимости характеризуется низкой эластичностью по отношению к текущему состоянию экономического цикла в стране. Даже в кризисные периоды, люди не отказывают себе в покупке продуктов питания (питание является одной из ключевых потребностей людей). Процесс организации собственного производства молочной продукции является далеко не простым занятием и потребует от предпринимателя проведения подготовительных работ с целью углубления своих знаний в этой отрасли.

В этой работе мы пошагово разберем процесс запуска и функционирования частного производства фермерского молока и детально остановимся на каждом из этапов этого непростого процесса.

Если предпринимателю удастся наладить все бизнес-процессы, запущенная компания может превратиться в приятный и стабильный источник заработка.

Перечень услуг фермы по производству молока

В нашем примере мы рассмотрим частное производство фермерского молока поголовьем в 200 дойных коров. Основной услугой будет выступать реализация молока оптовым покупателям, большинством из которых являются молокоперерабатывающие заводы, расположенные в относительно небольшом удалении от производственных мощностей.

Организационно-правовая форма

Процесс инвестирования средств в любой проект начинается с определения организационно-правовой формы будущего субъекта экономической деятельности. В случае с организацией бизнеса по производству молока, выбрать можно из трёх вариантов: общество с ограниченной ответственностью, частный (индивидуальный) предприниматель или крестьянско-фермерское хозяйство.

Для целей возможного получения льгот и субсидий от государства, лучше всего регистрироваться в форме КФХ, однако законом не запрещено выбирать и другие организационно-правовые формы. Регистрация бизнеса должна быть произведена по месту ведения деятельности.

Покупка и оформление в собственность объекта недвижимости

Запустить собственное производство фермерского молока мощностью в 200 дойных коров можно на территории примерно в 4-5 гектар. Половину данной площади будет занимать коровник; на другой половине будут расположены производственные мощности, включая доильный цех, складское помещение и помещение, предназначенное для целей временного проживания обслуживающего персонала.

Учитывая то, что молоко является скоропортящимся продуктом, месторасположение объекта недвижимости должно характеризоваться максимальной близостью к потенциальным покупателям.

В качестве объекта недвижимости можно рассмотреть заброшенные или временно пустующие фермерские хозяйства с уже построенными мощностями. Количество подобных объектов на территории страны очень большое, поэтому с выбором не должно возникнуть существенных трудностей.

Приобретаемая недвижимость в обязательном порядке должна характеризоваться наличием всех необходимых коммуникаций (вода, электричество и прочие). После того необходимый объект найден, следует перейти к проведению работ по реновации и покупке/установке оборудования.

Следует отдельно отметить, что все производственные помещения должны соответствовать нормам различных контролирующих органов.

Капитальные вложения в оборудование и покупку дойных коров

Все капитальные вложения целесообразно сгруппировать по следующим категориям:

  • Приобретение объекта недвижимости
  • Приобретение сельскохозяйственной техники
  • Покупка оборудования для доильного цеха
  • Формирование запаса кормов
  • Приобретение дойных коров

К последнему из вышеперечисленных пунктов мы рекомендуем отнестись с особым вниманием, поскольку именно дойные коровы и будут являться основным катализатором формирования выручки вашего предприятия. Для того чтобы не прогадать с выбором животных (рассматривать необходимо все характеристики, включая породу, возраст и прочее) следует обратиться к услугам соответствующих специалистов, коими могут выступать как ветеринары, так и селекционеры.

Ниже представлен список капитальных затрат, учтенных при формировании нашего финансового плана:

Рекомендации по сбыту продукции

Еще до завершения процесса организации производства, предпринимателю следует уделить внимание своей основной функции – реализации мероприятий, направленных на обеспечение сбыта своей продукции. Ключевыми покупателями рассматриваемого бизнеса должны выступить оптовые покупатели (как правило, ими выступают молокоперерабатывающие заводы).

Большинство подобных компаний, как показал наш опыт, рассматривают возможность подписания договоров о намерениях, в которых фиксируются обязательства продавца поставить продукцию, а также обязательства покупателя приобрести указанный в договоре товар по определённой стоимости; сроки поставки также должны быть законтрактованы. Предприниматель может также рассмотреть варианты розничной реализации своего товара посредством предложения продукции на рынки и в мелкие торговые точки.

Персонал

Для обеспечения функционирования производства, предпринимателю придется нанять в штат доярок, разнорабочих, ветеринара и водителя сельскохозяйственной техники. Ниже представлен пример штатного расписания, использованный в нашей финансовой модели:

Календарный план запуска

Наш бизнес-план предполагает покупку готового объекта недвижимости, нуждающийся лишь в проведении работ по реновации и установке соответствующего оборудования. В связи с этим, запустить собственное производство молока (по данной модели) можно за 3-4 месяца. Если предпринимателю придется строить производственные мощности с нуля, то процесс запуска может растянуться до полугода. Календарный план запуска, использованный в нашем финансовом плане, представлен ниже:

Оценка показателей инвестиционной привлекательности проекта на основании результатов финансового моделирования

Экономическая привлекательность инвестиционных проектов оценивается на основании результатов финансовых расчетов, которые в свою очередь основываются на использованных предпосылках формирования доходной и расходной части проекта. Использованные нашими специалистами предпосылки должны подвергнуться глубокому изучению и анализу со стороны предпринимателя, принявшего решение о запуске бизнеса. При необходимости, предпосылки следует скорректировать, что, естественно, повлечет за собой изменение показателей инвестиционной привлекательности.

  • Объем инвестиций в покупку объекта недвижимости: 20000$
  • Стоимость работ по реновации и установке необходимого оборудования: 5000$
  • Ежемесячные издержки на коммунальные услуги: 500$

Предпосылки формирования выручки:

  • Общее поголовье дойных коров: 200
  • Средний объем молока от одной головы (средний удой): 12 литров
  • Длительность отела: 2 месяца
  • Средняя цена (оптовая) реализации 1 литра молока: 0,2$
  • Затраты на корм: 250$ на 1 производственную единицу (корову)

Согласно ожиданиям, а также исходя из практики, все расходы, связанные с транспортировкой продукции, ложатся на покупателей.

Отдельно хотим обратить внимание на то, что в финансовом плане отсутствуют расходы, связанные с налогообложением, а также амортизационные отчисления.

Финансовый план реализации проекта

Окупаемость вложений, согласно оценками наших экспертов и при соблюдении всех исходных предпосылок в части выручки и затрат, наступит уже спустя 19 месяцев после старта проекта, в чём можно наглядно убедиться, проанализировав график, представленный ниже (на графике изображена ожидаемая динамика значений чистого денежного потока нарастающим итогом):

Отметим еще раз, что все финансовые результаты основаны на сформированных предпосылках. Любое изменение исходных данных приводит к изменению показателей инвестиционной привлекательности проекта.
В целом, можно заметить, что при грамотной организации процесса производства молока, данный вид бизнеса будет приносить предпринимателю стабильный и очень неплохой заработок.

4 Оценка
редакции

Основной недостаток данной ниши - большие вложения и риски, связанные с заболеваниями животных. Тем не менее, постоянный и стабильный спрос вместе с граммотным управлением фермой может стать залогом успешного развития бизнеса