Как заработать на выращивании клубники

Бизнес-план, являющийся по своей сути пошаговой инструкцией запуска нового бизнеса по выращиванию клубники. Он необходим предпринимателю не только для структурирования своих активностей, но также и для получения финансовых ориентиров будущей деятельности. Прежде чем начинать процесс инвестирования собственных средств, бизнесмен должен разработать финансовый план (финансовую модель) инвестиционного проекта. Тщательный подход к процессу формирования предпосылок доходной и расходной части проекта является залогом успеха точности финансового плана.

В рамках данной работы, специалисты в области запуска новых инвестиционных проектов нашей организации, приводят пример бизнес-плана открытия собственного фермерского хозяйства, специализирующегося на выращивании клубники в тепличных условиях. Бизнесмен, рассматривающий для себя возможность инвестирования в данную сферу деятельности, ознакомившись с нашей работой, может получить ценные советы, а также воспользоваться нашими расчетами в качестве примера. Отметим, что все использованные нами предпосылки формирования доходной и расходной части рассматриваемого проекта, должны подвергнуться глубокому анализу и корректировке со стороны предпринимателя.

Актуальность идеи

Как показывают данные социологических опросов, с точки зрения населения славянских стран, клубника является одной из самых желанных сезонных ягод. Большинство домохозяйств, уставших от недостатка витаминов, испытываемого в зимнее время года, с нетерпением ждут конца весны для того чтобы в полной мере насладиться этой ягодой. Мы не будем подробно останавливаться на полезных для организма человека свойствах клубники, а рассмотрим процесс запуска предприятия по выращиванию клубники с точки зрения предпринимателя.

Существует большое количество способов выращивания этой ягоды, однако большинство из них делятся на два класса: выращивание клубники на открытом грунте и выращивание клубники в тепличных условиях. Первый способ характеризуется существенно меньшим объемом необходимых инвестиций, однако и более высокими рисками, большинство из которых лежат в метеорологической области (объем производства зависит от стабильности погодных условий). Также, выращивание клубники на открытом грунте подразумевает сбор урожая лишь в один период в году (с конца весны до середины лета)

В нашем примере мы рассмотрим запуск производства свежей клубники в тепличных условиях. Данный способ, хоть и характеризуется более высокими объемами необходимых инвестиций, но зато позволит предпринимателю осуществлять поставки свежего товара на протяжении всего года.

Перечень услуг

Как уже было отмечено, в нашей работе мы рассмотрим запуск предприятия по выращиванию клубники в тепличных условиях. Основной услугой будущей компании будет являться круглогодичная реализация свежей клубники оптовым покупателям

Плановая мощность производства составит 30 тонн в год.

Организационно-правовая форма клубничной фермы

Начало любого бизнеса сопряжено с выбором организационно-правовой формы компании. Учитывая то, что организация процесса выращивания клубники относится к сфере сельскохозяйственного бизнеса, мы рекомендуем предпринимателям регистрировать компанию в форме крестьянско-фермерского хозяйства. Данная правовая форма подразумевает использование налоговых льгот. Однако запустить собственный бизнес в этой сфере можно также и в других правовых формах, в том числе в форме общества с ограниченной ответственностью и в форме частного (индивидуального) предпринимателя. При выборе юридической структуры необходимо грамотно проанализировать законодательство в сфере налогообложения подобных компаний и просчитать, какая из форм регистрации компании будет наиболее выгодна с точки зрения минимизации налоговых отчислений.

Приобретение земельного участка под теплицу

Для достижения запланированного годового объема реализации клубники (30 тонн в год) предпринимателю необходимо приобрести участок площадью в 1,3-1,5 га, на котором будут размещены непосредственно теплица (площадью около 1 га) для выращивания клубники, а также подсобные помещения.

При выборе участка земли следует учесть следующие параметры:

  • Географическое месторасположение. Чем южнее будет находиться участок земли, тем меньшее количество средств предпринимателю придется потратить на обеспечение обогрева теплицы в зимнее время года.
  • Возможность подведения коммуникаций. Данный параметр крайне важен при выборе земельного участка, поскольку процесс организации бизнеса по выращиванию клубники подразумевает необходимость периодического полива и обогрева производственных мощностей в зимнее время года.
  • Локация участка по отношению к потенциальным покупателям. Клубника является очень нежной ягодой, и для целей сохранения товарного вида продукции, транспортная составляющая процесса продажи ягоды должна быть минимальной. Хорошими вариантами могут выступить участки вблизи оптовых баз.

Строительные работы

После выбора участка земли, предпринимателю необходимо организовать процесс строительства теплицы необходимой площади. В наших расчетах мы предполагаем, что бизнесмен приобретет «голый» участок без подведенных коммуникаций, вследствие чего, стоимость подвода необходимых мощностей также же учитывается в инвестиционной части. Ниже представлена таблица, в которой приведен объем расходов на строительство производственных мощностей. Предпринимателю следует проанализировать данную ориентировочную смету и, при необходимости, скорректировать статьи затрат.

Инвестиции в покупку оборудования и рассады

Для того чтобы обеспечить процесс круглогодичной реализации клубники, предпринимателю следует купить все необходимое оборудования для теплицы, а также закупить рассаду (определиться с сортом клубники может помочь агроном, штатная единица которого предусмотрена в данном бизнес-плане). Ниже представлен перечень оборудования, необходимого при запуске бизнеса по выращиванию клубники:

Сбыт клубники

Основными покупателями готовой продукции предприятия, согласно нашему предположению, должны выступить оптовики. Как правило, основными оптовиками являются:

  • Овощные базы
  • Сети супермаркетов
  • Рынки

Заключение предварительных соглашений о поставках продукции является одной из основных задач предпринимателя, которой ему необходимо заняться сразу же после завершения всех строительных и подготовительных работ. Бизнесмену следует убедить покупателей в том, что его продукция соответствует всем фитосанитарным требованиям, для чего необходимо получить соответствующие сертификаты.

Персонал

Персонал компании, специализирующейся на выращивании клубники, как правило, состоит из агрономов, выполняющих функции надзора за процессом производства, а также из сборщиков ягод.

При формировании штатного расписания, мы предположили, что функции общего контроля за производственным и организационным процессом будет выполнять собственник бизнеса, а функции бухучета будут переданы на аутсорсинг сторонним подрядчикам.

Формат штатного расписания, расходы на содержание которого учтены в нашей финансовой модели, представлен ниже в таблице:

Поскольку формат рассматриваемого бизнеса предусматривает круглогодичные поставки готовой продукции, мы считаем, что целесообразно сразу трудоустроить сборщиков ягод на полную ставку. Однако, некоторые предприниматели пользуются услугами данного персонала на сдельной основе, прhивлекая подобных сотрудников по мере необходимости.
<>Календарный план запуска производства по выращиванию клубники

Учитывая то, что для начала деятельности предпринимателю потребуется строительство теплицы, процесс запуска может растянуться на 3-4 месяца. Если предприниматель сможет найти готовый объект недвижимости с уже имеющимися мощностями для выращивания клубники, то бизнес можно запустить за 1-2 месяца. Ниже представлен календарный план запуска компании, использованный в расчетах нашего примера:

Формирование бизнес плана и оценка ключевых показателей инвестиционной привлекательности проекта

При формировании нашей финансовой модели (финансового плана) мы учитывали следующие предпосылки доходной и расходной части:

  • Стоимость приобретения и оформления в собственность участка земли: 7500$
  • Расходы на строительство теплицы и прочих производственных мощностей: 18000$ (с учетом издержек на подвод коммуникаций)
  • Расходы на оплату коммунальных платежей: 400$ в месяц

Обращаем внимание читателя на то, что в финансовом плане не учтены издержки на налогообложение, а также амортизация основных средств

Предпосылки, использованные для расчета доходной части проекта:

  • Производственная площадь (площадь теплицы): 1000 кв.м.
  • Средняя урожайность с 1 га в год: 40 тонн
  • Среднегодовая оптовая цена реализации свежей клубники: 1,5$ за кг.

Все расходы на доставку готовой продукции, по нашему предположению, будут брать на себя оптовые покупатели.

Финансовый план реализации проекта

Оценка окупаемости проекта:

При соблюдении всех предпосылок формирования доходной и расходной части, инвестор может рассчитывать на окупаемость вложений уже спустя 17 месяцев после старта проекта, что можно расценивать как очень хороший показатель, учитывая, что речь идет о запуске проекта в сфере сельского хозяйства.

5 Оценка
редакции

В сложившейся экономической ситуации, когда стоимость валюты сильно повлияла на конечную стоимость импортных фруктов и ягод, развитие собственного производства выглядит вполне правильным решением